Wakacje to dobry moment, by zadbać nie tylko o odpoczynek, ale i o jakość codziennych wyborów. Warto wrzucić na luz, ale z głową – szczególnie w kontekście stresu oksydacyjnego, którego źródła, takie jak promieniowanie UV, zanieczyszczenia powietrza, używki, przewlekły stres i niewłaściwa dieta otaczają nas na co dzień. Takie czynniki przyczyniają się do powstawania wolnych rodników, które uszkadzają komórki i przyspieszają procesy starzenia się organizmu. Długotrwały stres oksydacyjny związany jest również z rozwojem chorób cywilizacyjnych – w tym neurodegeneracyjnych, sercowo-naczyniowych i niektórych nowotworów.

Przed wolnymi rodnikami chronić nas mogą antyoksydanty. Na Wydziale Geodezji Górniczej i Inżynierii Środowiska AGH, pomimo wakacji, w projekcie AntyOksy pracujemy nad technologią wodorowania napojów antyoksydacyjnych – a razem z nami działają tegoroczni magistranci, inż. Bartosz Teca, inż. Joanna Głuc oraz inż. Michał Flis.

Czytaj więcej: Zespół badawczy powiększył się o tegorocznych magistrantów

W lipcu informowaliśmy, że pracownicy naszego Wydziału otrzymali finansowanie z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju projektu pt. „Innowacyjna technologia produkcji napojów antyoksydacyjnych szansą na poprawę kondycji psychofizycznej społeczeństwa” (akronim: AntyOksy). Projekt jest realizowany w ramach programu „NUTRITECH – żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu” w konsorcjum AGH z Tymbark-MWS sp. z o.o. (należącą do Grupy Maspex).

Prace nad technologią idą pełną parą, mamy już zalążek prototypu, więc w dniu 10 kwietnia 2024 r. zaprosiliśmy przedstawicieli Tymbark-MWS i grupy Maspex na nasz Wydział. Poniżej przedstawiamy fotorelację z wizyty naszych konsorcjantów. Były rozmowy merytoryczne, zwiedzanie naszego zaplecza badawczego oraz oczywiście degustacja produktu czyli napojów nasyconych wodorem. O prozdrowotnych właściwościach działania wodoru na organizm ludzki zostało napisanych wiele artykułów naukowych. W skrócie, wodór jako silny antyoksydant neutralizuje wolne rodniki i dochodzi do odstresowania organizmu i jego regeneracji. Wodór jest najmniejszą cząsteczką jaka istnieje i dzięki temu łatwo przenika do komórek, więc na efekty nie trzeba długo czekać. Finalnie nasycone wodorem napoje antyoksydacyjne będą produkowane z wykorzystaniem naszej technologii w Tymbark-MWS sp. z o.o. i tak naprawdę nie możemy już doczekać się, kiedy trafią na półki sklepowe i będą powszechnie dostępne dla naszego zestresowanego społeczeństwa. Więcej nt. prozdrowotnych właściwości wodoru przeczytać możecie w zakładce Biblioteka Wiedzy.

Czytaj więcej: Wizyta Tymbark-MWS, kwiecień 2024