Wydział Geodezji Górniczej i Inżynierii Środowiska
Niedawno gościliśmy na Wydziale dr hab. inż. Małgorzatę Wolską, prof. PWr – od 2018 r. profesor uczelni w Katedrze Inżynierii Ochrony Środowiska Politechniki Wrocławskiej. Wizyta miała charakter ekspercki i była poświęcona technicznym zagadnieniom realizowanego projektu „Innowacyjna technologia produkcji napojów antyoksydacyjnych szansą na poprawę kondycji psychofizycznej społeczeństwa” (AntyOksy).
Czytaj więcej: Wizyta prof. Wolskiej, ekspertki PWr – realizacja projektu coraz bliżej
24–26 września przedstawiciele projektu Innowacyjna technologia produkcji napojów antyoksydacyjnych szansą na poprawę kondycji psychofizycznej społeczeństwa (akronim AntyOksy) – dr hab. inż. Agnieszka Włodyka-Bergier, prof. AGH, dr hab. inż. Tomasz Bergier, prof. AGH, oraz inż. Joanna Głuc – uczestniczyli w 44. Ogólnopolskiej Konferencji Producentów Wód i Napojów, organizowanej przez Krajową Izbę Gospodarczą „Przemysł Rozlewniczy”.
Tegoroczna edycja była wyjątkowa – KIGPR obchodziła 25-lecie swojej działalności, co nadało spotkaniu szczególny charakter. Wydarzenie zgromadziło niemal 300 liderów rynku napojowego, ekspertów, naukowców i przedsiębiorców, którzy dyskutowali o trendach, innowacjach i wyzwaniach dla sektora.
Czytaj więcej: 44. Ogólnopolska Konferencja Producentów Wód i Napojów w Wiśle
Niedawno mieliśmy przyjemność ponownie gościć na naszym Wydziale przedstawicieli Tymbark-MWS sp. z o.o. i Grupy Maspex – naszych partnerów w realizacji projektu „Innowacyjna technologia produkcji napojów antyoksydacyjnych szansą na poprawę kondycji psychofizycznej społeczeństwa” (AntyOksy).
Podczas spotkania zaprezentowaliśmy nasze laboratorium procesowe, w którym powstają kolejne udoskonalenia technologiczne. Goście skosztowali także przygotowanych przez nas napojów. Nie zabrakło również dyskusji nad wszystkimi szczegółami technicznymi, które zagwarantują zachowanie najwyższej jakości produktu aż do momentu, gdy trafi on na półkę sklepową i… do rąk konsumentów. Efekty naszych badań stają się coraz bardziej namacalne. Finalnie nasycone wodorem napoje antyoksydacyjne będą produkowane z wykorzystaniem naszej technologii w Tymbark-MWS sp. z o.o.. Dzięki zaangażowaniu całego zespołu i świetnej współpracy z partnerami przemysłowymi jesteśmy coraz bliżej chwili, gdy napoje nasycone wodorem będą dostępne dla wszystkich!
Wakacje to dobry moment, by zadbać nie tylko o odpoczynek, ale i o jakość codziennych wyborów. Warto wrzucić na luz, ale z głową – szczególnie w kontekście stresu oksydacyjnego, którego źródła, takie jak promieniowanie UV, zanieczyszczenia powietrza, używki, przewlekły stres i niewłaściwa dieta otaczają nas na co dzień. Takie czynniki przyczyniają się do powstawania wolnych rodników, które uszkadzają komórki i przyspieszają procesy starzenia się organizmu. Długotrwały stres oksydacyjny związany jest również z rozwojem chorób cywilizacyjnych – w tym neurodegeneracyjnych, sercowo-naczyniowych i niektórych nowotworów.
Przed wolnymi rodnikami chronić nas mogą antyoksydanty. Na Wydziale Geodezji Górniczej i Inżynierii Środowiska AGH, pomimo wakacji, w projekcie AntyOksy pracujemy nad technologią wodorowania napojów antyoksydacyjnych – a razem z nami działają tegoroczni magistranci, inż. Bartosz Teca, inż. Joanna Głuc oraz inż. Michał Flis.
Czytaj więcej: Zespół badawczy powiększył się o tegorocznych magistrantów
W lipcu informowaliśmy, że pracownicy naszego Wydziału otrzymali finansowanie z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju projektu pt. „Innowacyjna technologia produkcji napojów antyoksydacyjnych szansą na poprawę kondycji psychofizycznej społeczeństwa” (akronim: AntyOksy). Projekt jest realizowany w ramach programu „NUTRITECH – żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu” w konsorcjum AGH z Tymbark-MWS sp. z o.o. (należącą do Grupy Maspex).
Prace nad technologią idą pełną parą, mamy już zalążek prototypu, więc w dniu 10 kwietnia 2024 r. zaprosiliśmy przedstawicieli Tymbark-MWS i grupy Maspex na nasz Wydział. Poniżej przedstawiamy fotorelację z wizyty naszych konsorcjantów. Były rozmowy merytoryczne, zwiedzanie naszego zaplecza badawczego oraz oczywiście degustacja produktu czyli napojów nasyconych wodorem. O prozdrowotnych właściwościach działania wodoru na organizm ludzki zostało napisanych wiele artykułów naukowych. W skrócie, wodór jako silny antyoksydant neutralizuje wolne rodniki i dochodzi do odstresowania organizmu i jego regeneracji. Wodór jest najmniejszą cząsteczką jaka istnieje i dzięki temu łatwo przenika do komórek, więc na efekty nie trzeba długo czekać. Finalnie nasycone wodorem napoje antyoksydacyjne będą produkowane z wykorzystaniem naszej technologii w Tymbark-MWS sp. z o.o. i tak naprawdę nie możemy już doczekać się, kiedy trafią na półki sklepowe i będą powszechnie dostępne dla naszego zestresowanego społeczeństwa. Więcej nt. prozdrowotnych właściwości wodoru przeczytać możecie w zakładce Biblioteka Wiedzy.